今日は寒いからおでん!

昨日のライブ、とってもいい感じでしたね。
ご来場ありがとうございました。

さて、ライブの翌日って、なんか体がだるい。
(ライブが続いていたら、それはそれで中途でだるいとは思わないので、単に条件反射と思われる)

で、しかも、今日は寒いからおでん。

人によって味付けは違うのだろうけど、私は、こんぶ、かつお、牛すじ、鶏手羽で出汁をとる。
去年は鶏ガラで出汁を取っていたのだけど、先日、ある方に「手羽先で出汁を取ったらおいしいですよ」と教えていただき、しかも、柔らかく茹でられた手羽先までご馳走になってしまったので、この方法にトライ。
あとは大根、こんにゃく、じゃがいも、練り物(これは、近所の駅ビル地下の魚屋で売っている、田舎の漁港産直とかいうのが美味しくて気に入っている)。
これで鍋一杯。
あとで、ゆで卵とか厚揚げなんかも加えるとしよう。

皆さん、おでんの具って何を入れます?

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