さらなる、きつね....

何故か昨日の日記に触発されて、今日の昼はきつねうどん。（爆）
もちろん関西風です。

油揚げを醤油と味醂で甘く煮て、（多めに作って冷凍）、いりこと
かつおと昆布で出汁を取って、汁を作ります。
麺は乾麺なんだけど、おいしいぞ。